Récolte non efficace
Bonjour Gilles,
J'espère que tu vas bien depuis nos derniers échanges.
Je te contacte aujourd'hui car j'ai des difficultés avec la récolte de notre spiruline.
La précédente étant morte pendant nos congés d'été (pas assez de lumière), nous avons récupéré dans une ferme une nouvelle souche lonar que nous avons fait croître pour atteindre environ 60L (dans nos 2 aquariums).
La difficulté que nous rencontrons concerne la phase de récolte : nous n'arrivons pas à faire récolter autant que prévu (50g au lieu des 150g avec l'ancienne souche), et cela se voit également sur le secchi, qui ne descend pas en dessous de 3.
Les secchis avant récolte sont etre 2 et 2.5, la spiruline a l'air en très bonne santé.
Nous récoltons l'ensemble de la spiruline en surface (après avoir arrêté le bullage la veille), et nous prenons aussi le temps de récolter depuis des zones plus profondes.
Lors du pressage avec un filtre 20µm, nous constatons que l'eau est bien plus verte qu'avec notre ancienne souche, alors que nous pressons de manière similaire.
Les hypothèses que nous avons voulu vérifier :
- la spiruline n'est-elle pas trop cassée par une agitation trop forte (auquel cas elle passerait à travers le filtre)
- n'y a-t-il pas du phormidium qui colore l'eau
J'ai nettoyé les bassins, et n'ai trouvé aucune trace de phormidium
Et en regardant au microscope aujourd'hui, la spiruline a l'air en bonne santé, avec près de 10 spires par brin de spiruline.
Je joins 3 photos prises au microscope.
Aurais-tu des conseils pour réussir à récolter plus et plus facilement, et pourquoi l'eau est verte quand nous récoltons ?
Merci par avance pour ton aide toujours précieuse
Amicalement
Yoachim
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Bonjour,
il faut dire déjà que à cette saison que la spiruline produise moins que en été meme en intérieur ce n'est pas étonnant.
Par ailleurs choisir une spiruline pour démarrer sa culture sans connaitre sa pureté est un peu risqué de part les contaminants qu'elle peut contenir mais surtout parce quelle ne sont pas toujours très adapté à la culture en intérieur. ; C'est le cas justement de cette souche très flottante.
La spiruline n'as pas l'air cassé au microscope cela peut être des chlorelle qui passe à travers le filtre , mais surement pas du phormidium.
C'est le genre de spiruline que je déconseille dans mes formations ; les spiruline de forme Gnocchi et droite peuvent être compliqué à récoltée.
Bonjour Gilles,
Merci pour ta réponse détaillée, toujours riche en apprentissage.
J'ai de nombreux éclaircissements à apporter suite à mon premier message, issu des dernières observations.
Effectivement, cette spiruline en gnocchi est moins aisée à cultiver en intérieur que la précédente spiruline que nous avions, qui était plus ondulée.
Étant plus spiralée, elle a tendance à beaucoup flotter.
Cela nous a conduits à mettre en place une agitation plus importante que précédemment, afin d'éviter les amas et d'éventuelles insolations sous la lumière artificielle.
Ça a fonctionné, du moins en apparence...
Après ton dernier message, nous avons fait une nouvelle récolte, et de nouveau, 50g, alors que le secchi était en-dessous de 2 (pour des bassins de 80L)
J'ai de nouveau analysé au microscope le contenu des bassins, pour découvrir les Image #1 & Image #2.
Peu appétissant...
Que des spirulines droites et des algues, très nombreuses
Je me suis alors rappelé que les premières images que je t'avais envoyées provenaient de la récolte, et non des bassins.
Et sachant que nous avions plus récolté la spiruline en surface que celle en profondeur, j'ai compris que nous avions récupéré toute la spiruline flottante, et laissé toutes les spirulines droites, qui participent au faible secchi et à la forte productivité en apparence (mais qui ne se retrouve pas dans ce que nous récoltons)
Je me suis alors intéressé à l'eau de pressage, toujours verte, à la recherche de ce qui pouvait la colorer
Il s'agit de l'Image #3
On y voit beaucoup de spirulines cassées, et quelques spirulines droites.
J'ai alors compris que la plus forte agitation que nous avions dû mettre en place pour éviter les amas avec cette spiruline flottante avait sûrement été trop forte, conduisant à la casse de la spiruline, qui passait à travers les mailles du filtre (faible récolte de spiruline fraîche) et colorait l'eau de pressage.
L'analyse de tous les bassins et de la souche ayant conduit aux mêmes constatations, nous avons décidé de nous séparer de toute notre production, et de repartir avec une souche que nous avons récupérée récemment d'une autre ferme. Elle aussi spiralée, mais apparemment en bon état, et sans contaminant repérés (Image #4).
Avec l'envie de réessayer l'aventure avec une souche flottante, en réduisant l'agitation, mais en essayant de chercher d'autres méthodes d'agitation plus douces et plus efficaces.
Pour continuer à apprendre
Il me reste quelques questions non répondues :
- Pourquoi n'ai-je pas retrouvé de spirulines droites dans la récolte, et au contraire beaucoup dans les bassins ? J'aurais imaginé retrouver de la droite dans la récolte, qui normalement colmate le filtre.
- Pourquoi tant de spirulines droites ? En parcourant le forum, je constate que beaucoup de gens se posent la même question, et qu'il n'y a pas de réponse claire. J'imagine que le fait de récolter majoritairement en surface nous a conduit à principalement retirer les spiralées, et donc à favoriser les droites...
Dernier message : je suis d'accord avec toi dans le principe, il faut idéalement partir d'une souche connue et sans contaminant. C'est ce que nous avons fait à l'issue de la formation avec toi, en achetant une souche issue de laboratoire. Mais pour des personnes qui démarrent, voir 70€ partir en l'air en quelques semaines parce qu'on n'arrive pas à correctement gérer cette souche très peu concentrée est assez démotivant...
J'espère que ces analyses seront utiles à d'autres amateurs, et je serai ravi d'avoir ton avis dessus.
Merci et à bientôt
Yoachim
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Bonjour,
Les petites droites passe à travers le filtres et les algues tordu en toile de fond. C'est de nombreux contaminant, certainement du Phormidium.
Pourquoi beaucoup de spiruline droites. Tout simplement parce que vous avez commencer votre culture avec une souche qui en contenait...et vous les avez favorisez.
- Moi je préconise de ne jamais démarrer une culture où il ya dans la souche des spiruline droites. Même en petit pourcentage car elle prennent généralement le dessus sur les autres car très productive.
Bonjour Gilles,
Merci pour ton retour, et tes explications et conseils complémentaires.
Nous repartons sur une nouvelle souche, avec encore des spirulines en formes de gnocchis, et quelques (mais très peu de) droites.
Nous allons changer l'agitation et le mode de récolte, et nous verrons ce que cela va donner.
Dans le pire des cas, nous aurons encore appris beaucoup.
On te tient au courant.
Amicalement.
Yoachim
