La Spiruline “Le Vert Luisant” de la Ferme Ecologique Expérimentale de la Roquette est issue d’une petite production artisanale qui se dédie essentiellement à la Recherche et au Développement de la culture écologique de spiruline.
Gilles Planchon a mis au point pour HyeS une technique de culture de spiruline à l’aide d’azote issu de méthaniseur, qui a permis la culture biologique de Spiruline en France. Pionnier dans son domaine et passionné depuis 35 ans, il cultive la spiruline depuis 2013 sans engrais de synthèse.
Grâce à un financement participatif * en 2016, Gilles a su mettre au point la permaculture de spiruline, dont cette production est le fruit.
Cette culture unique au monde est basée sur son observation des lacs naturels. Elle a été ensemencée par une souche de spiruline locale que Gilles a découverte en Camargue, près de son lieu natal dans le sud de la France. Elle reproduit un substrat argileux au fond d’un bassin profond qui reproduit l’écosystème des lacs de spiruline, et qui apporte résilience et équilibre écosystémique à la culture.
Cette culture n’est donc pas hors-sol, comme les autres productions. Le contact de la culture avec le sol argileux (une sorte de complexe argilo humique) permet une auto épuration continue du milieu par l’absorption de la matière organique (spiruline morte) qui est retransformée par les bactéries en nourriture minérale pour la spiruline. Ceci permet à cette culture d’être beaucoup moins dépendante en apports de nourriture extérieure.
C’est la première culture mondiale de spiruline en mésocosme.
Très esthétiques, les pépites de spiruline “le vert luisant” se présentent sous forme de flocons en forme d’alvéole très fines. Faciles d’utilisation, elles peuvent être ajoutées sur tous les aliments froids, salades, ou après cuisson sur des plats chauds de pâtes, de riz, de pommes de terre… une façon originale d’égayer et de vitaliser vos plats !
La Spiruline “Le Vert Luisant”, alors pourquoi ce nom ? parce que cette spiruline est séchée et confectionnée de telle manière qu’un côté apparaît d’un vert brillant magnifique. C’est aussi un hommage à un insecte sensible aux pollutions qui, auparavant, enchantait nos campagnes, et qui a maintenant quasiment disparu. Les vers luisants, il en reste quelques uns visibles l’été à la Roquette ! Et ils restent le symbole de notre engagement pour la préservation de notre environnement qui se manifeste notamment par la plantation tous les ans de nombreux arbres sur la ferme expérimentale.
Une attention particulière est accordée dans cette production à l’aspect énergétique et vibratoire. Après un premier travail d’harmonisation effectué sur la ferme par un géobiologue, la dynamisation de l’eau fut une priorité. Le milieu de culture est donc préparé dans un immense vortex.
Une fleur de vie est présente au dessus de la “matrice” (le bassin profond mesuré à plus de 1 million d’unités Bovis). Les pépites de Spiruline ont aussi été mesurées par un géobiologue à plus de 700 000 unités bovis : c’est tout simplement exceptionnel pour un aliment.
Profitez de cette source de vie ! La vitalité qu’apporte cette spiruline “source de vie” vous surprendra.
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